领略酿酒工艺🤶🏿🫃🏽，感悟白酒文化——凯发娱乐凯发K8师生参观北京牛栏山酒厂

2015年3月30日下午👨🏼‍⚕️，为帮助凯发娱乐凯发K8同学进一步提高社会意识，深入了解企业，明确自身就业方向，凯发娱乐凯发K8职业发展中心组织凯发K8师生前往位于北京市顺义区牛栏山镇的北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂进行参观🌤。

牛栏山酒厂建于1952年10月🚽，傍依风景宜人的潮白河畔，现有干部职工1500余人💩🌦，占地300多亩，是一座拥有悠久酿造历史的现代化大型酒厂。在接待人员的引领下，大家先后参观了牛栏山酒厂文化小院🥸、酿酒车间、灌装车间、散酒库和产品展销厅👩🏻‍💻，了解了白酒的历史文化、“二锅头”酒的命名来由和传统酿造工艺、成品的罐装过程等👩🏻‍🦲。

文化小院是参观的第一站，门口造酒师傅的一尊尊雕像🙅🏼‍♀️，回廊里一幅幅的砖雕，院落里的古井和高悬的牌匾，以及陈列出的不同时代自有品牌瓶装酒🪃，都浸染着浓浓的酒文化气息。

在清香型酿造车间里，大家看到了设备中的粮食正在进行发酵前的处理，大家还详细询问了发酵环境、时间和制曲方式𓀃，讲解员对此都一一作了回答🙅🏻‍♀️。

灌装车间中的一条条流水线两侧坐满了熟练的工人师傅，有负责检验的、有清洁瓶身的👩‍🦼‍➡️、有粘贴商标的、有装箱入库的，整条流水线上的工作有条不紊的进行着👱🏽‍♀️🦂。

散酒库是酒厂用来保存不同年份二锅头酒的大型仓库，密封在一个个大缸中的有从保存5年到50年不等的二锅头酒。在参观过程中，酒厂接待人员还热情地盛出原浆酒供大家品尝。在展销中心🪇，讲解人员还为大家介绍了牛栏山二锅头不同产品的市场定位和销售状况。

此次牛栏山参观，不仅使大家对“二锅头”酒文化有了更多了解，同时还帮助大家建立了对现代化大型酒厂制造过程、质量安全管理体系以及销售策略的深刻认识。